|
|
Pikante Runderstoof
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 uien
750 gr riblappen
25 gr boter
teentje knoflook
1 eetlepel paprikapoeder
halve eetlepel chilipoeder
3 tomaten
1 rode paprika
2 theelepels karwijzaad
1 dl rode wijn
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien en vlees in stukken snijden. Boter in de braadpan verhitten. Ui er in bakken en knoflook erboven uitpersen, paprikapoeder en chilipoeder erdoor roeren. Vlees toevoegen en ongeveer 10 minuten bakken.
Tomaten in stukken snijden, paprika snijden en zaadjes verwijderen, Tomaat, paprika en karwijzaad bij het vlees doen en de wijn erbij schenken. Eventueel wat zout en peper toevoegen. Alles op een laag vuur met de deksel op de pan ongeveer 2,5 uur stoven, af en toe even doorroeren.
|
|
|